Mojito à l'orange et à la menthe

Ah!!! Hier, c'était vraiment l'été. On a sorti le parasol, les cerises et les bleuets, on est allé jeter un œil sur le potager... et l'idée nous est venue de se faire un petit drink avec la menthe, qui pousse, et qui pousse. Un mojito :-)

Le copain, qui n'aime pas trop la menthe, m'a laissé les 3/4 de la préparation... Tout bu! C'est vraiment très bon et rafraîchissant, c'est certain que je vais refaire cette recette souvent. Vous excuserez le verre de Kilkenny, moi, un verre, tant qu'on peut boire dedans...

MOJITO À L'ORANGE ET À LA MENTHE
4 portions

20 feuilles de menthe fraîches
1/4 tasse sucre (sucre de canne bio ici)
2 tasses de club soda froid ou d'eau gazéifiée (club soda ici)
3/4 tasse rhum blanc
3/4 tasse jus d'orange (la recette préconise le jus d'oranges fraîchement pressées, mais j'ai pris du jus)
1/4 tasse jus de lime (environ 2 limes)
1/2 orange, tranchée finement (c'est pour garnir, donc pas nécessaire)
Glaçons

Dans un mortier, piler la menthe avec le sucre. Transvider dans un pichet. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des glaçons et bien mélanger.

Servir dans des verres hauts remplis de glaçons. Décorer avec les tranches d'orange.

Source : Ricardo, spécial Barbecue (volume 7 no 4).