À lire : The Omnivore's Dilemma- a natural history of four meals de Michael Pollan

J'ai lu ce livre dernièrement, une réflexion intelligente sur notre façon de voir la bouffe, de se nourrir.

Oui, c'est un livre en anglais, mais pour ceux et celles qui se débrouillent avec cette langue et qui réfléchissent sur la bouffe - son origine, les manières de se l'appropier, de la percevoir - c'est un incontournable.

L'auteur adopte une approche très intéressante. Constituer quatre repas : le premier, un repas de fast-food; le deuxième, un repas issu de l'agriculture industrielle; le troisième, de l'agriculture biologique; le dernier, de la chasse et de la cueillette. À chacune de ces aventures, des réflexions sur ce mode de consommation alimentaire, le végétarisme, le loin en rapport avec le local, ...

Un excellent livre.